13.おやつを作ろう！！

Adams（アダムス）家の人々は、フルーツがとても好き。
たくさん買って、たま〜に、捨てなきゃならないほど、古くなっても残っている事があるぐらいです･･･。
放っておくと捨てられてしまうだろう、茶色くなったバナナでケーキと作ったら、これが大好評！
英国の人って、みんなあまーいケーキが好きなのかと思ってたけど、Minne（ミニー）やChristpherは「甘すぎなくっていいね！」と絶賛でした。
すごく簡単なのでおやつにいいですぞ！

■ingredients

○茶色くなったバナナ…2本→つぶす→あったらレモン汁を混ぜておく
○マーガリン（パンに塗るヤツでOK）…150gくらい
○卵黄…2個か3個分
○砂糖…50gくらい
○蜂蜜…大きなスプーンで1杯（なかったら適当に砂糖を増やす）
○あったらバニラエッセンス、チョコチップを適量

●小麦粉…300gくらい
●ベイキングパウダー…小さじ山盛り1杯
●卵白…2個か3個分

■作り方

1）ボールを二つ用意
   一つのボールに上記○の材料全てを入れてよく混ぜる。バナナは最後にした方が混ざりやすい

2）もう一つのボールに卵白を入れて真っ白になるまでよくあわ立てる

3）オーブンを170度で予熱

4）1）のボールの中に、小麦粉の半分とベーキングパウダー、2）の半分を入れ、ざっと混ぜる

5）さらに、残りの小麦粉と2）を加えてざっくり（こねくり回さないように！）混ぜる

6）パウンドケーキ型に流し込んで15分焼く

4）と5）のときに混ぜすぎなければ、今日の私のようにベイキングパウダーを入れ忘れてもふんわり柔らかく膨らみます…。
くれぐれも、バナナは茶色くなってきているものを選んでね！

特に難しい材料も、技も必要ないので、誰にでも上手にできること請け合いです！
日本だとちょっと高いかもしれないけれど、お菓子用のチョコチップはやはり入って入た方が断然おいしいです。
"g"で材料は書いてありますが、私は特に計らず、目分量でもなんとか作れてしまうのが、このケーキの良いところです。

28th Augutst 2000