板橋区にあるマイクロブルワリー、『TOKYO ALEWORKS』（トーキョーエールワークス）に行ってきました。お目当ては大人気の『クラフトビール醸造体験』です。
ひと言で「手作り」と言っても色々ありますが、クラフトビールを造ってしまうほどの規模は私も滅多に体験できないです。
Contents
TOKYO ALEWORKS（トーキョーエールワークス）とは
『TOKYO ALEWORKS』（トーキョーエールワークス）は、板橋駅、下板橋駅、新板橋駅と3駅から徒歩圏内にあるマイクロブルワリーです。
『東京の板橋から、ブリューイングで世界の懸け橋に From Itabashi To The World』をスローガンの一つに、クラフトビールのすばらしさを多くの人に伝えるための活動をしています。
TOKYO ALEWORKS（トーキョーエールワーク）のTAPROOMのタップの上に設置してあるこの図は、板橋と世界の懸け橋になることを示しているそうです。
TOKYO ALEWORKS（トーキョーエールワークス）の醸造体験（SCHOOL）
国内には幾つかの醸造体験ができるブルワリーがありますが、『TOKYO ALEWORKS』（トーキョーエールワークス）の醸造体験はアクセスの良さもあり大人気と聞いています（私が参加できたのは、友人が招待してくれたから）。
| 実施時期 | 水・土・日曜日を中心に毎月3回行われます |
|---|---|
| 参加人数 | 各回1名から5名の1グループ（6名は応相談） ※2名から4名程度が体験しやすいです |
| 体験時間 | 10時半開始、16時終了予定 |
| 成果物 | 約330ml（ボトル約48本分）のクラフトビール ※クラフトビールのスタイルは、IPA・ペールエール・スタウト・ブロンドエール・ホワイトエールから選択 ※出来上がったボトルビールの受け取りは約1か月後（配送もしくはお店での受け取りを選択） |
| 費用 | 49,800円（税込） ※ランチもしくはハーフパイントビール1杯無料付き ※ボトルビールを配送での受け取りを希望する場合別途配送料が必要（1名ずつの配送可） ※決済はクレジットカードのみ |
| 当日の持ち物 |
※エプロンは貸与されます |
| 予約方法 | ネット予約で先着順になります。 人気のためすぐに満席になってしまうので、『TOKYO ALEWORKS』公式サイトのニュースで予約開始時期をご確認ください。 |
あっという間の醸造体験
醸造体験は朝の10時半からスタートします。
最初に見学したのは、拡張された醸造所。こちらには大きなタンクがたくさん置いてあります。
醸造所内には醸造に使用する薬品や器具、タンクや釜のパーツが所狭しと並んでいます。
こちらが醸造体験に使用する煮沸窯×ワールプールにもなる釜。
レシピはTOKYO ALEWORKSの講師の方が事前に用意してくれます。材料をこの分量通りに加工していきます。
私たちは4人で参加しました。3、4人いれば記録係も居て動きやすいかも。
途中、麦芽の糖化中にランチタイム（1時間）ははさみますが、あっという間に醸造終了の16時を迎えてしまいました。勉強にもなるし、楽しいしで、さらにクラフトビールが好きになりました（さらに詳細な醸造体験の様子は、下記の別サイトをご覧ください）。
因みに、醸造体験の費用の中には、お隣のタップルームで使えるハーフパイントのクラフトビールチケット（1グループ5枚）か、そのチケットをランチに交換することができます。私たちはクラフトビールを頂きながら、ゴージャスなバーガーをランチにいただきました。
TAPROOM（タップルーム）は明るくてシンプルなんだけどポップさも感じる、可愛いアメリカンテイストです。
醸造体験が終わってから、「もっと色々飲みたいね」とビアフライト（テイスティングセット 1,500円税込）でクラフトビールを楽しんでしまいました。
「クラフトビールを一度作ってみたいな。」、「クラフトビールってどうやって作るんだろう？」なんて思ったら、『TOKYO ALEWORKS』（トーキョーエールワークス）の醸造体験はオススメです！
体験で醸造したクラフトビールは約1カ月に飲むことができます。楽しみ！
追記：出来上がったクラフトビールが届きました
TOKYO ALEWORKS（トーキョーエールワークス）醸造体験情報
- 公式サイト
- SCHOOL | Tokyo Aleworks
- ネット予約
- RESERVE | Tokyo Aleworks
- 住所
- 東京都板橋区板橋1-8-4 板橋Cask Village 1階
- 詳細
- 醸造内容（体験醸造レポート）
詳細・最新情報は公式サイトでご確認ください
